FECHA DE INICIO:

26 de octubre de 2020


OBJETIVO:

Elaborar alimentos en condiciones sanitarias adecuadas y que se disminuyan los riesgos durante su elaboración. Conocer, comprender las normativas y conceptos para la producción de alimentos lácteos y derivados. Aplicar las prácticas higiénicas en la producción de alimentos. Identificar peligros que puedan presentarse durante la producción de alimentos lácteos y derivados, y aplicar controles de calidad para disminuir probabilidad de ocurrencia.